Mastellone, Pascual <br/><br/>
Ayudando a conocer el mundo de la leche. 

 - Buenos Aires  Pascual Mastellone  2000 
 - 101 p. il. 
<br/><br/> Archivo DIAZ 
<br/><br/>Contenido: La leche en la historia del mundo, en la Argentina, valor nutricional, de la leche cruda a la materia prima. Productos lácteos: tratamientos generales de la leche, el yogur, la crema, la manteca y el dulce de leche, los quesos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9874318708 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LECHE<br/>ARGENTINA<br/>INDUSTRIA LECHERA<br/>PASTEURIZACION<br/>NUTRICION