Frankel, Aída M. <br/><br/>
Panificación casera. 

 - 3a.ed. 
 - Buenos Aires  Albatros  1990 
 - 208 p. il. 
<br/><br/> Archivo DIAZ 
<br/><br/>Contenido: Ingredientes del <pan>, fermentación del pan. Recetas: panes y bollos, facturas, panes dulces, bizcochos, masas, masitas, roscas, tartas, strudel, pizzas, empanada gallega, tortas, galletitas, pancitos rellenos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RECETAS DE COCINA<br/>INDUSTRIA PANADERA<br/>HORNEADO<br/>CONGELACION<br/>ALIMENTOS CONGELADOS