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040 _aAR-RoBPED
_cAR-RoBPED
100 1 _aMastellone, Pascual
245 1 0 _aAyudando a conocer el mundo de la leche.
260 _bPascual Mastellone
_aBuenos Aires
_c2000
300 _a101 p. il.
500 _aArchivo DIAZ
504 _aContenido: La leche en la historia del mundo, en la Argentina, valor nutricional, de la leche cruda a la materia prima. Productos lácteos: tratamientos generales de la leche, el yogur, la crema, la manteca y el dulce de leche, los quesos.
590 _aEj.: 1
650 4 _aLECHE
650 4 _aARGENTINA
650 4 _aINDUSTRIA LECHERA
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942 _cBK
945 _aog.may.2003
999 _c9327
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