Comida criolla : memoria y recetas.
Material type:
TextSeries: Biblioteca de Cultura popular, 23Publication details: Del Sol Buenos Aires 2002Description: 283 p. ilISBN: - 9509413763
| Item type | Current library | Call number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | |
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Libro
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Biblioteca Pedagógica Eudoro Díaz | 641.5 E 39 (Browse shelf(Opens below)) | Available | Se presta 15 día(s) | 29548 |
Archivo DIAZ
Contenido: Ambito noroeste: ruta de los picantes. Ambito central: encrucijadas de sabores. Ambito nordeste: al alcance de los labios. Ambito pampeano: carne y mucho más. Ambito patagónico: más allá de fortines y rastrilladas. Indice de recetas por región. Recetas: Empanadas; humita; locro; licores; postres; <jaleas>.
Bibliografía: p. 263-277
Ej.: 1